Provolone impiccato, cavatiedd, parmariedd, sciurilli, ciambotta, patate rosse e tanto altro: stasera e domani “Tipica” a Vietri di Potenza
Claudio Buono
Dall’olio vietrese al provolone impiccato, passando per gli eccellenti piatti vietresi come i cavatelli, i parmariedd e l’ottima carne. Sono almeno una trentina gli stand che apriranno questa sera alle ore 20.30 e domani sera a Vietri di Potenza per il percorso eno-gastronomico “Tipica”, che giunge alla quinta edizione. Oltre un chilometro e mezzo nei vicoli del centro storico tra sapori, odori, musica, antichi mestieri, artisti di strada, divertimento e tante curiosità. L’attesa è quasi finita, visto che la macchina organizzativa quest’anno si è mossa in anticipo, grazie all’impegno di numerosi volontari e delle associazioni Pro-Loco, Vietri & La Movida, Teatrando e Vietri Città dell’Olio, con il patrocinio del Comune. Quello vietrese è un percorso ricco e variegato, con tante particolarità e peculiarità. Anche molte curiosità, come ad esempio la moneta utilizzata per pagare agli stand, il “Vietrese”, che bisogna cambiare con gli euro al “Banco di Vietri” disponibile lungo il percorso in più punti. Negli anni scorsi l’iniziativa ha richiamato in paese tantissimi visitatori. Il percorso è suddiviso in tre macro aree: la Vigna della Corte (con gli antipasti), la Piazza (con i primi) e Piazza del Popolo (secondi). Lungo il percorso tantissime sfizioserie e pietanze tipiche vietresi e lucane. Sarà possibile degustare anche orecchiette lucane e cannolo con ricotta, fiori di zucca, salsiccia, porchetta, grigliate miste, degustazioni con olio vietrese e pomodorino, caciocavallo arrostito e latticini freschi, antipasti, arrosticini di castrato e maiale, ciambotta, pane arabo, zeppole fritte e altri piatti tipici. Nelle due serate non mancheranno artisti di strada, eventi divertenti, antichi mestieri, risate, la morra e tanta musica con numerosi gruppi ed artisti: il Bi Folk Lucano, Antonio Grande, Cecchino Bi Folk, I principi del Liscio, il gruppo itinerante Oh per bacco band, Blu Note, Dj Mike e Le ancelle di Bacco. Altra novità di quest’anno è che l’iniziativa ospiterà quattro blogger italiani provenienti da Piemonte, Marche, Calabria e Puglia. Avranno modo di conoscere, l’11 e 12 agosto, l’evento Tipica ma anche il territorio vietrese e i suoi splendidi luoghi.
