Mensa scolastica a rifiuti free e prodotti a km 0. Importante novità da quest’anno per gli alunni che frequentano l’Istituto Comprensivo vietrese. La Giunta Comunale, come reso noto in un comunicato dal Sindaco Christian Giordano (nella foto), ha approvato un importante progetto per la mensa scolastica, una visione diversa ed innovativa. Niente più posate, piatti e bicchieri monouso, ma stoviglie riutilizzabili. Stessa cosa per i tovaglioli. E, allo stesso momento, si ridurrà drasticamente la produzione dei rifiuti in mensa, con il mancato conferimento in discarica e 
riduzione dei costi per il Comune. Oltre a ciò, anche la novità di fornire la mensa dei prodotti del territorio. “Siamo estraneamente soddisfatti per l’approvazione della delibera di Giunta 2017 con cui abbiamo dato il via ad una nuova visione di mensa scolastica. La mensa scolastica di Vietri, che partirà dal mese di ottobre prossimo, sarà fin da subito a Rifiuti Zero”, ha reso noto il primo cittadino Christian Giordano. Il progetto –si legge nella nota- rientra “in una serie di iniziative volute dalla nostra amministrazione per il rispetto dell’ambiente e per il miglioramento della raccolta differenziata”. Oltre alla riduzione della produzione dei rifiuti l’Ente con questo progetto vedrà ridotti anche i costi per il conferimento. Con questa scelta l’amministrazione comunale punta, oltre a ridurre i rifiuti, anche a far diventare tutto ciò “uno strumento per formare e sensibilizzare i nostri studenti al rispetto dell’ambiente”. Un progetto a visione più ampia che riguarda anche i prodotti da utilizzare in mensa. Saranno a km 0. “In realtà –sottolinea Giordano- non si tratta semplicemente dell’utilizzo di prodotti a Km0 ma si darà la possibilità ai genitori degli studenti di fornire prodotti propri del nostro territorio, a partire dall’olio extravergine di Vietri”. Insomma, un progetto ambizioso che però necessita di una prima fase preliminare. Infatti bisognerà attendere che i soggetti protagonisti –genitori, alunni, produttori ed aziende- siano pronti. Un progetto importante che per metà inizierà già dal prossimo ottobre (per quanto riguarda i rifiuti free) e che per l’altra metà (prodotti a km 0) non appena saranno pronti tutti i soggetti. Intanto il Comune ha provveduto a far redigere il bando per l’affidamento del servizio di refezione scolastica, “in modo tale da poter iniziare ad effettuare il conferimento di prodotti autoctoni in qualsiasi momento”. Si tratta di un importante progetto di sostenibilità ambientale che rientra nella programmazione dell’Amministrazione Giordano, che con questo vuole dare un forte segnale per il rispetto dell’ambiente, riduzione dei rifiuti e dei costi. Oltre che un importante strumento educativo per i più piccoli.
Claudio Buono
